Un écran de cuisine, également appelé kitchen display system (KDS), est un système de commande numérique qui permet aux cuisines de restaurants et de cafés de gérer les commandes entrantes et sortantes. Il remplace les anciens billets de cuisine en papier et permet de gagner du temps et de l’efficacité en cuisine.
Dans Unicenta, il est possible de mettre en place un écran de cuisine pour afficher les commandes en temps réel. Voici les étapes pour configurer un KDS dans Unicenta :
- Installer l’extension “Kitchen Display System” : Pour cela, allez dans “Configuration” dans le menu principal, puis sélectionnez “Extensions”. Recherchez “Kitchen Display System” et installez-le.
- Configurer l’extension : Une fois installée, cliquez sur “Configurer” pour accéder aux paramètres de l’extension. Vous pouvez définir le nombre de colonnes, le temps de mise à jour, les couleurs et les tailles de police, etc.
- Créer des zones de production : Vous pouvez créer des zones de production en fonction des différentes sections de votre cuisine. Par exemple, une zone pour les entrées, une zone pour les plats principaux, etc.
- Assigner les produits à chaque zone : Pour chaque produit, vous pouvez définir la zone de production correspondante. Vous pouvez également spécifier des temps de préparation et des sons d’alerte pour chaque zone.
- Configurer l’affichage sur l’écran de cuisine : Connectez l’écran de cuisine à votre ordinateur, puis configurez l’affichage en fonction de vos préférences. Vous pouvez configurer des filtres pour afficher uniquement les commandes à venir, en cours ou terminées.
Une fois que tout est configuré, les commandes s’afficheront automatiquement sur l’écran de cuisine dès qu’elles seront entrées dans Unicenta. Les chefs pourront alors voir toutes les commandes en temps réel, les marquer comme en préparation ou terminées, et les envoyer à la zone de récupération une fois prêtes. Cela permet de gagner du temps et d’éviter les erreurs de communication entre la cuisine et les serveurs.